高粱米味甘、性溫、澀，能入脾經和胃經，一般具有健脾和胃、澀腸止瀉、保護心血管、補鈣、防治癩皮病等功效，還有緩解消化不良、改善久瀉久痢、維護心臟健康、促進骨骼和牙齒發育等作用。

一、功效

1.健脾和胃：高粱米性味甘溫，入脾經和胃經，能和胃消食以及溫中健脾，具有健脾和胃的功效。

2.澀腸止瀉：高粱米性溫澀，具有收斂作用，可以澀腸止瀉。

3.保護心血管：高粱米中富含鎂元素，能保護心血管，促進人體內纖維蛋白溶解，改善心肌活動。

4.補鈣：高粱米中的鈣元素含量非常豐富，可以為人體補鈣，能增強骨密度，有助于骨骼發育。

5.防治癩皮?。焊吡幻赘缓瑹熕?，而且容易被人體吸收和利用，有助于預防癩皮病，對癩皮病的病情也有一定的緩解作用。

二、作用

1.緩解消化不良：高粱米有助于增強脾胃功能，能夠改善消化不良、積食導致的腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀。

2.改善久瀉久?。焊吡幻椎臐c止瀉有利于改善久瀉久痢、大便滑脫不禁等不適。

3.維護心臟健康：適量攝入高粱米有助于維護心臟健康，因為其中的鎂元素有利于維持心臟系統的運行。

4.促進骨骼和牙齒發育：對正處于生長期的兒童和青少年而言，適當吃高粱米可以為身體補鈣，使骨骼和牙齒更加強健。

建議適量吃高粱米，如果進食后出現不適，應及時尋求醫生的幫助。