黑豆的功效與作用
黑豆性平、味甘,歸脾、腎經,具有補腎益脾、潤腸通便、健腦益智、美容護發、防老抗衰等功效與作用。具體分析如下:
1.補腎益脾:黑豆性味甘平,能入脾經和腎經,可滋補五臟,維持腎臟和脾臟的正常機能,達到補腎益脾的目的,可改善腎虛和脾虛的癥狀,增強腎功能。
2.潤腸通便:黑豆中富含膳食纖維,可以促進腸道蠕動,改善便秘的癥狀,也能使腸道內的氣體及毒素順利排出體外。
3.健腦益智:黑豆中含有不飽和脂肪酸,可在人體內轉化成卵磷脂。卵磷脂是形成腦神經必不可少的營養成分,能增強腦功能,提高記憶力。黑豆中所含的鈣和磷也能防止大腦老化遲鈍,達到健腦益智的目的。
4.美容護發:黑豆富含B族維生素和維生素E,具有美容養顏的作用,可以滋潤肌膚,使皮膚變得更加細膩光滑。黑豆中還含有泛酸,這種成分能烏發美發,改善白發現象。
5.防老抗衰:黑豆中的維生素E具有抗氧化作用,可以清除體內的自由基,防止過氧化。黑豆種皮還含有紅色花青素,抗氧化的活性也比較強,因此常吃黑豆能防老抗衰。
如果對黑豆過敏,則不宜食用,以免出現過敏反應。
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