蝦的功效有提供高質量蛋白質、促進肌肉生長和修復、維持骨骼健康、有益心臟健康、支持免疫功能等；作用有促進眼部健康、促進大腦健康、補充鐵元素、豐富維生素和礦物質、改善消化和促進腸道健康等。

一、功效

1.提供高質量蛋白質：蝦是優質蛋白質的良好來源，含有完整的氨基酸，對于維持身體各種組織和功能至關重要。

2.促進肌肉生長和修復：蝦富含豐富的蛋白質，有助于肌肉的生長和修復，對于運動員和健身愛好者而言是理想的蛋白質來源。

3.維持骨骼健康：蝦富含礦物質，如鈣、磷和鎂，對于維持骨骼健康和強度至關重要，對預防骨質疏松癥有益。

4.有益心臟健康：蝦富含Omega-3脂肪酸，具有降低膽固醇和血壓的作用，有助于預防心臟疾病和保護心血管健康。

5.支持免疫功能：蝦富含維生素C、維生素E和鋅等抗氧化物質，有助于增強免疫功能，提高機體抵抗疾病的能力。

二、作用

1.促進眼部健康：蝦富含抗氧化物質Lutein和Zeaxanthin，有助于預防眼部退化和白內障等眼部疾病。

2.促進大腦健康：蝦富含豐富的維生素B12和腦營養素，對于大腦功能的正常運作和神經系統的健康至關重要。

3.補充鐵元素：蝦富含鐵元素，有助于預防貧血和提高血紅蛋白水平，維持正常的血液循環。

4.豐富維生素和礦物質：蝦含有維生素A、維生素B6、維生素D、鉀、碘等多種維生素和礦物質，對于維持身體健康和功能有益。

5.改善消化和促進腸道健康：蝦富含膳食纖維，有助于刺激消化系統，促進腸道健康和預防便秘。

蝦作為一種營養豐富的食材，可以在均衡飲食中提供多種營養物質和健康益處。個人情況和健康狀況會有所不同，如果有特定的健康問題，建議咨詢醫生。此外，對于對蝦過敏或對海鮮過敏的個體，應避免食用蝦。