蟶子味甘、咸，性寒，味道鮮美，營養豐富，有補虛健體、補陰清熱、健腦益智、降脂降壓、美容養發等功效。

1.補虛健體

蟶肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素等營養元素，常吃蟶子為身體補充營養，可補虛健體，產后虛損的女性可適量吃蟶子。常吃蟶子還能身體補充鈣質，有利于骨骼健康。

2.補陰清熱

蟶子味甘、咸，性寒，歸心、肝、腎經，有補陰清熱、除煩解毒的作用，對濕熱水腫、煩熱口渴、醉酒等有一定的食療作用。

3.健腦益智

蟶子中所含的錳、鋅等元素都是腦細胞所需的營養，常吃蟶子能健腦益智。學生多吃蟶子能提高記憶力，老年人常吃蟶子能預防老年癡呆癥。

4.降脂降壓

蟶子中的?；撬崮芙笛獕?、降膽固醇，保護心血管。所含的鎂元素可將膽固醇，防止動脈硬化，常吃蟶子對心血管健康有益。

5.美容養發

蟶子中所含的維生素A、鐵、鈣、磷等物質，可為肌膚、頭發補充營養，平時適量多吃蟶子能澤膚養發。蟶子中含有硒元素，可抗衰老、美容養顏。